(Zingiber officinale)
Giới: Thực Vật
Ngành:
Mộc lan (Magnoliophyta)
Lớp:
Một lá mầm (Liliopsida)
Bộ:
Gừng (Zingiberales)
Họ:
Zingiberaceae (Zingiberaceae)
Chi:
Gừng (Zingiber)
Giá trị bảo tồn:
SĐVN: không có
IUCN: DD - Thiếu dữ liệu
NĐ84: không có
Cây thảo cao tới 1m. Thân rễ nạc và phân nhánh xòè ra như hình bàn tay gần như trên cùng một mặt phẳng, màu vàng, có mùi thơm. Lá mọc so le, không cuống, hình mác, có gần giữa hơi trắng nhạt khi vò có mùi thơm. Cán dài cỡ 20cm, mang cụm hoa hình bông, gồm nhiều hoa mọc sít nhau. Hoa có tràng hoa màu vàng xanh, có thùy gần bằng nhau, nhọn. Cánh môi ngắn hơn các thùy của tràng, màu tía với những chấm vàng. Nhị hoa màu tím. Quả mọng.
Loài này không có sinh cảnh.